長庚資訊分享給大家
注意:炒蛋禁忌在一次提醒~~
聽過"醬油蛋"，沒有聽過"鹽巴蛋"，蛋汁中不可加"鹽巴"。這是很重要的觀念。
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為言語蛋中的乳酸菌結合會產生"氯"，有毒!
所以......蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
(沒錯，我蒸蛋時有發現)，那就是化學變化產生的氯。
**炒蛋擬就等起鍋前再加鹽吧!
記住:為了大家的健康，告訴周遭會進廚房的人~~
這是我們的邱隊友所提供的健康資訊......與大家分享
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